Болезни Куриц Мяса

Все, что надо знать о заболеваниях кур несушек

Куры — это крайне популярный вид птиц, который разводят в домашних и фермерских хозяйствах. Почти каждый день мы употребляем куриное мясо и яйца.

Однако, болезни кур несушек могут не только сократить количество птиц в на дворе, но и стать причиной некачественного и порой небезопасного для здоровья человека мяса или яиц, употребляемых в пищу.

Виды болезней у кур несушек

Как и у большинства животных, куры могут иметь заболевания различной этимологии. Причинами могут быть как паразиты и вирусы, бактерии, так и травмы или последствия неправильного питания, содержания птицы в хозяйстве.

Болезни можно разделить на 3 типа

Заболеть могут не только взрослые особи, но также и цыплята, чье здоровье и внутренние восстанавливающие силы намного слабее, чем у взрослой курицы.

Но прежде, чем назначить курс лечения для больной несушки, необходимо по симптомам определить саму болезнь, знать ее происхождение и последствия, а уже исходя из этой информации принимать меры по спасению птицы и ее потомства.

Так же, как и у человека, болезни кур несушек классифицируются следующим образом:

• Инфекционные болезни;
• Незаразные болезни;
• Патогенная деятельность глистов и паразитов.

Ниже будет подробно рассказано о каждой группе заболеваний, приведены симптомы и лечение по наиболее распространенным видам недугов у кур несушек.

Инфекционные болезни

Инфекционные заболевания у кур и цыплят чреваты тем, что от одной больной курицы могут быть заражен весь куриный двор, что приведет не только к падежу выводка и всех остальных особей, но также стать причиной тяжелых инфекционных заболеваний человека, который будет инфицирован при непосредственном контакте с больными птицами или через употребляемые в пищу инфицированные яйца или мясо.

Пуллороз-тиф

Эта инфекция поражает в основном только цыплят до 14-го дня жизни. Таблица ниже наглядно покажет симптомы и способы возможного лечения:

Современные корма уже содержат в своем составе эти активные вещества, поэтому вероятность заболевания и гибели цыплят от пуллороза сокращена до минимума.

Этому инфекционному заболеванию также подвержены цыплята и молодняк. Подробнее о симптоматике и лечении читайте в статье «Кокцидиоз у кур несушек»

Колибактериоз

Колибактериозом могут страдать не только молодняк, но и уже взрослые курицы. Помимо вялости и жажды, основной симптом — это хрипы птицы, особенно в движении. Заболевания легко диагностировать у цыплят, но в случае с заболевшей взрослой курицей — определить наличие колибактериоза возможно только благодаря специализированному обследованию.

Лечение достаточно просто: применение одного из нижеперечисленных лекарств:

Обратите внимание, что передозировка этими антибиотиками может привести к постоянному иммунитету у кур к этому возбудителю.

Пастереллез

Это серьезное инфекционное заболевание опасно тем, что если на ранних стадиях у несушки не диагностировать его и не начать эффективное лечение, то птица умрет.

к содержанию ↑

Сальмонеллез

Данная инфекция опасно не только для птицы, но и влечет крайне тяжелые последствия для человека, которые употреблял яйца от зараженной курицы без термической обработки. В зоне повышенного риска заболеть от сальмонеллеза — молодняк (до 4-х недели жизни).

к содержанию ↑

Болезнь Ньюкасла

К сожалению, данное заболевание практически не поддается лечению. Единственная мера — в случае появления очага инфицирования, убрать полностью все поголовье. Также проводится специальное профилактическое вакцинирование, в результате которого выработанный пассивный иммунитет к возбудителю болезни Ньюкасла передается по наследству.

• обилие выделяемой из клюва слизи с дурным запахом;
• жар и сонливость у кур;
• затруднение дыхания: несушка чтобы дышать все время сидит с открытым клювом, «каркает» при вдохе-выходе.

к содержанию ↑

Оспа практически не смертельна для кур несушек, однако заметно сказывается на их общем самочувствии и возможности нести яйца.

к содержанию ↑

Туберкулез

Когда курица содержится в крайне плохих условиях (в т.ч. и нарушение элементарных санитарных норм в курятнике), то данная бактерия начинает активно развиваться и поражать все внутренние органы несушек.

Лечить кур невозможно, их приходится всех убирать (даже здоровых, которые живут вместе с инфицированными особями). После «зачистки» необходимо курятник продезинфицировать.

• Резкая потеря веса при малой подвижности;
• Бледные гребни и сморщенные «серьги»;
• Куры перестают нестись.

к содержанию ↑

Несушка, пораженная бактериями т.н. куриного тифа, должна быть убрана. Также придется применить эти радикальные меры и к остальным носителям данного возбудителя. Курятник после заражения дезинфицировать в течение месяца.

• Жар и слабость особи;
• Шаткость походки;
• Взъерошенное оперение и свисающие крылья;
• Жидкий помет с серо-желтыми и зеленоватыми включениями;
• Гребень и «сережки» вначале желтеют, потом багровеют.

к содержанию ↑

Незаразные болезни

Эти незаразные болезни не всегда могут привести к летальному исходу, а поголовье птиц, содержащихся вместе с больной курицей, не нужно убирать, как в случае с некоторыми особо опасными возбудителями куриных инфекционных заболеваний. Однако нужно понимать, что и такие заболевания без лечения могут нанести непоправимый вред здоровью несушки.

Атония зоба

Заболевание возникает в результате кормления несушек исключительно низкокачественными кормами, чьи частицы оседают и накапливаются в зобе. Такие накопления могут в любой момент перекрыть дыхательные пути курицы, она задыхается и умирает.

к содержанию ↑

Гастроэнтерит

Неправильное питание наравне с грязными условиями содержания может также привести к воспалению клоаки, что чревато трудностями при откладывании яиц.

к содержанию ↑

Это неинфекционное заболевание имеет ту же природу происхождения и те же методы лечения, что и гастроэнтерит. В данном случае воспаляется клоака у молодняка, которых рано перевели на твердый корм.

Это заболевание также связано с воспалительными процессами клоаки при неправильном кормлении и антисанитарных условиях содержания птицы. Нередко причиной может стать затрудненный процесс при откладке яица.

к содержанию ↑

Бронхопневмония

В случае длительного переохлаждения цыплят возникают отеки бронхов (как правило этому подвержен молодняк до 20-го дня жизни). Внешние симптомы — лишь истощение и слабость. Практически не поддается лечению. Смерть больной курицы наступает обычно на 4-й день болезни.

Авитаминозы

Следствием авитаминоза могут стать различные недуги несушки:

• Слабость и вялость;
• Конъюнктивиты и желтые нагноения на веках;
• Резкая потеря массы
• И проч.

В запущенных условиях острого дефицита витаминов в рационе питания куриц данное заболевание практические не излечимо. Однако профилактика авитаминоза (здоровое питание, введение витаминных добавок в корма) весьма эффективно снижает риски появления этого заболевания у несушек.

Кератоконъюнктивит

Если в курятнике (или ином помещении, где содержатся куры несушки) высокая концентрация паров аммиака (как следствие разложения куриного помета), то глаза куриц начинают воспаляться, образовываться желтоватый пенистый гной. Помимо этого происходит воспаление дыхательных путей.

Лечение достаточно простое:

1. Регулярная чистка курятника от куриного помета;
2. Соблюдение хорошей вентиляции помещения, иногда проветривать помещение;
3. Промывка глаз и ротовой полости отваром ромашки.

к содержанию ↑

Артрит у куриц может возникнуть аналогично тому, как он возникает у человека. Несушки начинают хромать или сидеть на месте, т.к. болезнь поразила их суставы. Причиной тому может стать неправильное питание.

Вылечить кур от артрита возможно при помощи лекарств, которые:

• Добавляются в корм (Полимексин М сульфат, Сульфадиметоксин, Ампициллин);
• Вводятся внутримышечно (Бензилпенициллин Na или соли калия).

Как и в случае других приведенных выше заболеваний лучшей профилактикой артрита станет правильное питание кур.

Заболевания, вызванные деятельностью паразитов, грибков и глистов

Глисты — это общее название паразитов (ленточных и круглых червей), живущих во внутренних органах кур или других животных. При появлении первых признаков поражения птицы гельминтами срочно необходимо начинать лечение и соблюдать все меры предосторожности, чтобы не заразиться самому.

Если курица поражена глистами — обязательно изолируйте ее от других несушек. Тела погибших особей необходимо сжигать.

Для профилактики возникновения глистов у кур необходимо соблюдать чистоту в курятнике и иногда добавлять в корм противогельминтные препараты, растертый в кашу чеснок или самые обычные тыквенные семена.

Эти паразиты с хитиновыми покровами обитают в недоступных местах (например, в щелях курятников) и атакуют кур ночью: не только причиняют боль от укусов, когда пьют кровь, но и являются разносчиками других паразитов.

Чтобы вывести этих насекомых, необходимо временно выселить несушек из курятника и обработать его 1%-ным раствором любого из этих препаратов:

• Хлорофос;
• Эмульсия карбофоса;
• Трихлорметафос-3.

Также необходимо в целях профилактики часто менять солому или сено на подстилках-гнездах и стараться не допускать других животных на куриный двор.

Пухопероеды (куриные вши)

Куриные вши не только вызывают нарушение пухо-перьевого покрова несушек, но и переносят яйца гельминтов и болезнетворные бактерии (в т.ч. и заболеваний, не поддающихся лечению). Особую сложность в борьбе с пухопероедами составляет то, что всего 1 пара этих паразитов в кратчайшие сроки воспроизводит потомство в количествах нескольких тысяч.

Симптомы поражения курицы такими вшами выглядят следующим образом:

• Курица нервничает и всячески старается «почесать» перья;
• Оголяются участки кожи вследствие того, что вши разрушили структуру перьев;
• Резкая потеря массы;
• Снижение яйценоскости;
• В запущенных формах — смерть птицы.

Если вовремя обнаружить паразитов и начать эффективное лечение, то курицу можно спасти. Существует 2 способа решения этой проблемы:

• Обработка кур специальными шампунями или очищающими составами от вшей (эти средства приобретаются в ветаптеках) и опрыскивание помещения специальными химикатами;
• Обработка кожи и тела курицы керосином или водным раствором 9%-го уксуса (уксус вводится в отношении 1:2).

Дополнительной профилактикой и защитой кур и молодняка от пухопероедов будут являться:

• Сухие ванны из смеси песка и золы;
• Наличие в курятнике таких трав, как ромашка, розмарин, пижма, багульник.

Если курица поражена вшами, то нельзя употреблять ее яйца. Также ни в коем случае нельзя использовать в пищу мясо падшей птицы.

Стригущий лишай

Грибки-возбудители стригущего лишая поражают кожные покровы кур, их перья. Грибок может передаться при прямом контакте и человеку. Само заболевание у кур не поддается лечению, особь необходимо убрать и ни в коем случае не употреблять ее мясо.

Симптомы стригущего лишая у кур и цыплят выглядят следующим образом:

• Птица тяжело дышит;
• Возникают серовато-желтые пятна гребне или «серьгах».

Единственная профилактика лишая на курином двору — это защита от проникновения диких птиц или животных на территорию, а также соблюдение условий гигиены курятника.

Аспергиллез

Возбудители этого заболевания поражают дыхательную систему курицы несушки. Симптоматически болезнь проявляется так:

• Постоянное чихание;
• Клюв приобретает синеватый оттенок.

Вылечить курицу можно лишь с применением медного купороса: небольшие дозы вводятся регулярно вместе с кормом. Точные размеры доз и период лечения необходимо уточнять у ветеринара. Больную птицу изолировать от остального птичьего двора во избежание распространения заболевания.

Профилактические меры

Практические все заболевания, о которых было подробно рассказано выше, можно избежать. Для этого необходимо соблюдать весьма простые меры профилактики:

• Давайте несушкам натуральные качественные корма. Регулярно добавляйте в них специальные витаминные комплексы, свежую траву и мелко покрошенные овощи (особенно полезна морковь). Для регулярного пищевого рациона кур используйте мелко нарубленные овощные очистки.
• Соблюдайте чистоту в курятнике: регулярно меняйте подстилку на гнездах несушек, проветривайте помещение, следите за качеством вентиляции. Также необходимо часто убирать куриный помет не только из самого курятника, но и со двора. Не допускайте диких птиц или других животных на территорию птичьего двора.
• Старайтесь не допускать переохлаждения кур. В зимний период желательно их содержать в теплом помещении.
• Всегда (каждый месяц) проводите дезинфекцию курятника: тем самым Вы избавитесь не только от клопов и паразитов, но и патогенных грибков и бактерий, которые вызывают смертельные болезни. Яркий солнечный свет (за счет естественного УФ-излучения), водный раствор марганцовки или негашеная известь защитят кур о заразных заболеваний.
• По возможности не содержите вместе молодняк и уже взрослых особей. Иммунитет молодого выводка еще слаб и не окреп в достаточной степени, чтобы сопротивляться инфекциям или паразитам, носителями которых могут быть куры постарше.
• Лучше всего будет, если Вы будете самостоятельно выводить цыплят из яиц от своих домашних кур. В таком случае будет исключена вероятность приобретения больного молодняка, также невозможно будет занести занести инфекцию в замкнутый куриный «коллектив» извне. Если Вы по каким-либо причинам не можете выводить своих птенцов, покупайте уже подросших курочек: к этому времени несушки окрепли и выработаи иммунитет.
• Старайтесь ежедневно проводите осмотр куриц: смотрите за их поведением, как они питаются, их внешний вид, а также какой помет они выдают. Если вовремя найти заболевшую птицу, изолировать ее остальных и начать усиленное лечение, то можно будет спасти все поголовье двора от падежа в результате распространения болезни.
• Если куры угнетают (клюют или не подпускают к кормушке) какую-то конкретную особь, отселите ее отдельно на некоторое время. Кормите ее кормом с увеличенным содержанием травяной муки.
• Никогда не употребляйте в пищу мясо уничтоженной или погибшей от болезни курицы. Такие мертвые куриные тушки нужно сжигать. Также не следует употреблять без долгой термической обработки яйца кур, находящихся на карантине.
• Обращайтесь к ветеринарам, которые проведут профилактическую вакцинацию всего поголовья куриного двора от особо тяжелых и неизлечимых инфекционных заболеваний.

Если соблюдать все перечисленные выше меры профилактики и вовремя предпринимать эффективное лечение, то куры несушки будут радовать Вас своим здоровьем и высокой яйценоскостью.

· Выделение гноя на глазах и обильное слезотечение;

Куриное мясо: состав и полезные свойства куриного мяса, показания и противопоказания. Лечение куриным бульоном

Куриное мясо – диетический продукт и эффективная замена таким видам мяса, как свинина, баранина и частично говядина. Это отличный источник белка и аминокислот, при небольшом содержании калорий. При этом белое мясо содержит меньше жира, а тёмное богато железом. Самой диетической частью считается грудка, а самой вредной — куриный окорок. Из него даже не советуют варить бульон, так как таким образом в нём оседает наибольшее количество вредных веществ. Ну и конечно, диетологи рекомендуют отказаться от употребления в пищу куриной кожи, которая содержит максимальное количество жиров.

Состав куриного мяса

В состав куриного мясо входит глютаминовая кислота, эфирные масла и азотсодержащие вещества, именно благодаря этим компонентам блюда из курицы отличаются столь специфическим запахом.

На 100 грамм куриного мяса приходится около 60 гр воды, 20,8 гр белка, 8,8 гр жиров и 0,6 гр углеводов, что обеспечивает продукту калорийность в пределах от 164 до 241 единиц, в зависимости от части тушки. Из микро- и макроэлементов в наибольшем количестве представлены: железо 1600 мкг, цинк 2055 мкг, калий 217 мг и фосфор 180 мг. Кроме того, широко представлена витаминная группа – В, РР, С, Е, А.

Полезные свойства куриного мяса

О полезных свойствах куриного мяса известно с давних времён. Во многих странах уже не первое столетие куриное мясо используют для восстановления сил больных и физически истощённых людей, а также для укрепления иммунитета.

В последние года, в результате проведения многочисленных исследований, выявлены и другие полезные свойства куриного мяса. Но, следует отметить, что говорить о «полезности» курицы можно только имея в виду отварное или максимум тушеное мясо, а не жареное либо курицу-гриль.

• Полиненасыщенные жирные кислоты. Благодаря их большому количеству, куриное мясо является профилактическим средством ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда и инсульта.
• Витамины. Содержащиеся в курином мясевитамины группы В положительно влияют на обменные процессы в организме, включая углеводный, белковый и жировой, а также на функционирование центральной нервной системы. Витамины В2 и В6 поддерживают здоровье и красоту кожи и ногтей, витамин В9 необходим для процесса кроветворения, а витамин В12 помогает справиться с депрессией и бессонницей.
• Коллаген. Для курицы характерно пониженное содержание коллагена (соединительной ткани), поэтому она легко усваивается. Это оптимальное питание при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (для желудка с любым уровнем кислотности), сахарном диабете и ожирении.
• Белок. Этот элемент присутствует в курином мясе в достаточном количестве, делая его наилучшим строительным материалом для мышц. Он быстро усваивается и благотворно влияет на развитие мозга, деление клеток и построение костей.

Показания и противопоказания для куриного мяса

Из вышесказанного можно сделать вывод, что главное и первостепенное показание к употреблению куриного мяса – это забота о своём здоровье и фигуре. В силу своей низкой калорийности и лёгкой усваиваемости, отварное куриное мясо включается в большинство диет, а также рекомендуется для питания детям и людям преклонного возраста.

Такие заболевания, как гастрит, либо язвенная болезнь двенадцатипёрстной кишки также могут протекать легче при употреблении в пищу нежного куриного мяса, его волокна будут притягивать на себя всю излишнюю кислотность, выступающую раздражителем для слизистых внутренних органов.

Случайные
статьи

Фен-шуй и стихии личности: применение фен-шуй в личной жизни. Стихия личности Огонь. Женский сайт In.

Медицинский аппаратный педикюр. Преимущества и процедура аппаратного педикюра.

Сотовые (мобильные) телефоны: вред. Влияние сотового (мобильного) телефона на здоровье. Болезни от м.

Платья весна 2020 – модные тенденции и фото

Аденантос. Факторы роста, развития и уход за аденантосом. Женский сайт www.InMoment.ru.

Модные платья весна-лето 2020: модные платья-платки, платья-туники и платья-блузы. Короткие платья и.

Поздравления с днем рождения для родных и близких. Поздравления бабушке, дедушке, тете, дяде. Поздр.

Полиненасыщенные жирные кислоты. Источники, значение и польза полиненасыщенных жирных кислот для здо.

Малоподвижный образ жизни: в чем выражается и влияние на здоровье.

Камень лабрадор: магические свойства, кому подходит и фото.

Сотовые (мобильные) телефоны: вред. Влияние сотового (мобильного) телефона на здоровье. Болезни от м.

Мясо курицы: польза и вред, состав, калорийность, как выбрать и приготовить

Куриное мясо обладает особой пользой благодаря своему уникальному составу. Нужно знать, как правильно его готовить, чтобы сохранить все положительные свойства продукта. Перед использованием следует ознакомиться с противопоказаниями и возможным вредом мяса курицы.

Курица является самой распространенной домашней птицей. Ее выращивают почти во всех странах на земле. Ни один вид мяса не имеет в своем составе столько важных для человеческого организма веществ, сколько их содержится в курице. В ней мало жира и много аминокислот, она практически не содержит углеводов и холестерина.

Продукт богат витаминами и минералами. Среди них:

• витамины А, В1, В2,В2, В3, В5, В6, В9, С, Е;
• калий;
• сера;
• натрий;
• магний;
• железо;
• цинк;
• кальций;
• фосфор;
• хлор.

В состав куриного мяса входят аминокислоты:

1. Триптофан. Преобразуется в серотонин, вызывая умственное расслабление. Если у человека недостаточное количество триптофана в крови, он подвержен частым депрессиям, бессоннице, тревоге и головным болям.
2. Лейцин. Аминокислота является активатором мышечного роста, играет особую роль в синтезе белка.
3. Лизин. Повышает умственную и физическую активность, укрепляет ногти и волосы, важен для иммунной системы организма.
4. Валин. Вещество составляет около 70 % от всех протеинов в организме. Оно необходимо для роста и восстановления тканей, нормальной работы печени и желчного пузыря, корректирует баланс аминокислот.
5. Изолейцин. Недостаток его приводит к головным болям, быстрой утомляемости, снижению аппетита, нервозности.
6. Пурин. Обеспечивает обмен энергии и наполняет клетки кислородом. Его недостаток в крови может стать причиной болезней суставов.
7. Таурин. Аминокислоту используют в составе лекарств для лечения болезней глаз, восстановления и регенерации тканей.
8. Аргинин. Играет важную роль в репродуктивной функции мужчины, улучшает плодовитость, повышает качество и количество спермы.

Калорийность мяса курицы

Куриное мясо считается диетическим. Количество калорий в продукте зависит от того, каким способом приготовлена та или иная часть тушки:

• самым низкокалорийным считается филе, в котором всего 113 кКал,
• в окороках 180 кКал,
• в мякоти без шкурки — 241 кКал.

Полезные свойства для организма

Польза курицы во многом зависит от того, как была выращена птица, каким способом она приготовлена.

Домашнее куриное мясо обладает следующими полезными свойствами:

• нормализует обмен веществ;
• положительно влияет на работу репродуктивных органов;
• улучшает зрение;
• восстанавливает силы;
• улучшает кровообращение;
• укрепляет зубы и ногти;
• избавляет от стресса, депрессий;
• поддерживает кровяное давление в норме.

Оно легко усваивается и особенно рекомендовано:

1. Тем, кто часто простужается. Людям с пониженным иммунитетом необходимо употреблять куриный бульон. Входящие в его состав аминокислоты борются с вирусными и простудными заболеваниями.
2. Детям. Даже грудничкам разрешено давать куриный паштет и тефтели, приготовленные на пару. Мясо способствует росту и развитию ребенка.
3. Диабетикам. Курица увеличивает количество полиненасыщенных кислот, регулирует сахар в крови.
4. Пожилым людям. Употребление продукта способствует снижению риска развития многих возрастных заболеваний.
5. Беременным и кормящим женщинам. Входящие в состав курицы витамины просто необходимы для питания будущей мамы и ее малыша. Они положительно влияют на работу половых органов.
6. Спортсменам. Курица содержит достаточное количество белка – строительного материала для мышц. Людям, которым свойственна повышенная физическая нагрузка, необходимо ежедневно включать в свой рацион отварную грудку. Бульон делает организм более выносливым.

Также продукт советуют включать в рацион людей, которые страдают следующими патологиями:

• ожирение;
• гипертония;
• нервные перенапряжения;
• подагра;
• анемия;
• язвенные болезни ЖКТ;
• полиартрит;
• инсульт;
• ишемическая болезнь сердца;
• болезни суставов.

Регулярное употребление куриного мяса в пищу способствует укреплению нервной системы, улучшает состояние кожи лица и волос, помогает от стресса во время критических дней у женщин. Положительное воздействие продукта распространяется и на другие системы организма.

Пищеварительная система

Работе пищеварительной системы свойственны нарушения в виде изжоги и тяжести в желудке. Даже те, кто ведет здоровый образ жизни, могут столкнуться с расстройствами в работе ЖКТ. Поэтому следует выбирать легкоперевариваемые продукты, особенно это касается детей и людей с болезнями желудка.

Курица считается достаточно легкой для усвоения едой, она не создает никаких проблем с пищеварением. Куриный бульон заставляет желудок работать даже при пониженной секреции. Мясо птицы показано при болезнях ЖКТ, лишнем весе, оно улучшает состояние человека при гастрите, язве двенадцатиперстной кишки, притягивает на себя избыточную кислотность.

Иммунная система

Ученые выяснили, что показатели иммунитета у многих людей заметно снизились. Причины ослабления защитных функций организма кроются в плохой экологии, вредных привычках, применении медикаментов и многих других факторах. Поэтому важно поддерживать состояние иммунной системы.

Очень полезен для укрепления иммунитета и обогащения организма белками куриный бульон. Его необходимо употреблять во время простудных заболеваний, ОРВИ, гриппе. Мясо насыщает организм необходимыми элементами, создает защитный барьер от внешних микробов и вирусов. Доказано, что люди, которые регулярно употребляет в пищу куриное мясо, меньше подвержены простуде, чем любители говядины или свинины.

Сердце и сосуды

Около 42 % всех инфарктов происходит в возрасте от 50 до 59 лет. Среди больных больше мужчин, чем женщин. Особенно подвержены заболеваниям сердечной мышцы молодые люди. Поэтому следует задуматься о своем здоровье и питании с раннего возраста.

Таурин, входящий в состав куриного мяса, нормализует работу сердца, никотиновая кислота уменьшает риск развития инфарктов, помогает быстро восстановиться после болезни. Курица снижает уровень холестерина в крови, борется с атеросклерозом. Куриный бульон способствует активной работе сердечной мышцы, укрепляет сосуды, повышает их эластичность. Все это положительно сказывается на уровне артериального давления.

Вредные свойства и противопоказания

Несмотря на существенные плюсы в употреблении курицы, есть некоторые отрицательные моменты, среди которых:

1. Жировая ткань шкурки.В ней сосредоточены вредные вещества для организма. Ее не советуют есть людям с проблемной печенью, лишним весом и плохой кожей.
2. Некачественная продукция в магазине. Иногда покупное мясо содержит гормоны и антибиотики. Производители могут обрабатывать его хлором. Такой продукт вреден и даже опасен.
3. Возможность отравления. Если курица была плохо обработана, ее употребление может вызвать размножение бактерий в кишечнике.
4. Вредный холестерин. Слишком высокое его содержание в организме может быть вызвано употреблением жареной и копченой курицы.

Нельзя злоупотреблять копченым мясом, оно способствует развитию злокачественных опухолей. Дело в том, что в процессе копчения натуральный дым способствует накоплению в продукте канцерогенов, которые попадают в организм. Иногда при такой обработке используют вредные вещества: фенол, ацетон, формальдегид.

Что касается противопоказаний, то куриное мясо нельзя употреблять людям, которые страдают аллергией на куриный белок. Бульон не стоит давать детям до 2 лет. Для кормления ребенка нужно использовать только домашнюю птицу. Если такой возможности нет, стоит тщательно обрабатывать покупное мясо.

Женщинам, которые соблюдают диету, основанную на белках животного происхождения, нельзя злоупотреблять куриным мясом. Это может стать причиной нарушения овуляции и привести к бесплодию. Не нужно полностью отказываться от продукта, ведь он содержит и важные элементы, необходимые для нормальной работы организма. Рекомендуют употреблять не более 80 г куриного мяса в день.

Как правильно выбрать куриное мясо

Чтобы определить качественный продукт, советуют обратить внимание на следующие моменты:

1. У старой курицы кость тверже, а мясо имеет сероватый цвет.
2. Молоденькая птица имеет эластичное мясо белого цвета с желтым оттенком. Кожица должна быть светло-розовая. От покупки слишком красного мяса лучше отказаться.
3. Внешний вид мяса должен быть приятным: нет внутренностей, перьев, крови, повреждений.
4. Чтобы определить свежесть мяса, нужно надавить на него пальцем. Если ямка сразу выровнялась, то продукт неиспорченный.
5. Продукт не должен пахнуть тухлятиной. Не советуют приобретать мясо с приправами, обычно так «маскируют» неприятный запах.
6. Следует изучить упаковку. На ней должны быть указаны сроки хранения, пометка «без хлора».
7. Неестественно большой размер курицы может говорить о кормлении ее модифицированными продуктами и гормонами. Такую птицу нельзя приобретать.

Важно знать, как правильно хранить куриное мясо. Охлажденный продукт может находиться в холодильнике не более 3 дней, а замороженный в морозилке до 1 года при условии того, что температура в камере будет от -20 градусов. Мясо охлажденной курицы полезнее, чем замороженной. К тому же оно более мягкое и нежное на вкус.

Как лучше готовить курицу

Курица считается одним из универсальных продуктов. Из нее готовят вкусные супы, интересные закуски, сытные вторые блюда. Мясо птицы бюджетное и доступное. Поэтому большинство хозяек выбирают именного его.

Каждая часть тушки по-своему полезна, ее выбирают в зависимости от того блюда, которое хотят приготовить:

1. Чтобы получить наваристый бульон потребуются крылышки, ножки или вся тушка целиком.
2. Для отварного мяса подойдет филейная часть куриной грудки.
3. Хороший шашлык получают из куриных бедер. Многие любят жарить на гриле крылья.
4. Варят и тушат легкие, а свежую печень можно пожарить на сковородке, а затем потушить в соусе.
5. Салаты делают обычно из грудки, подойдут также ножки и окорочка.
6. Холодец получится из куриных лапок. Это очень полезный продукт, содержащий коллаген – белок, необходимый для костей и тканей.

Для приготовления куриного бульона необходимо прокипятить курицу в течение 10-15 минут и слить воду. Затем ее варят в новой воде около часа и доводят до готовности согласно рецепту. Кусочки курицы варят 30-40 минут.

В разных странах мира готовят вкусные и популярные блюда их курицы. Например:

1. Пряный салат с овощами и курицей предпочитают в Мексике.
2. В Индии готовят салат с курицей и авокадо.
3. В Тайланде принято готовить традиционный суп Том Ян с острыми приправами.
4. Грузинская Чихиртма получается очень вкусной, несмотря на легкий рецепт этого супа.
5. Пикантным и сытым блюдом является лапша с курицей и сосисками по-испански.

Лучшие блюда из курицы

Легкий жюльен

Рецепт этого жульена порадует простотой приготовления любую хозяйку, а любители правильного питания останутся в восторге от легкости блюда, поскольку часть привычных ингредиентов заменяется на натуральный йогурт.

Ингредиенты:

• куриное филе (300 грамм);
• натуральный йогурт (200 миллилитров);
• шампиньоны (400 грамм);
• лук (1 штука);
• сыр (100 грамм);
• соль, перец.

Этапы приготовления:

1. Сковороду разогреть, добавить лук. Обжарить на небольшом огне на оливковом масле, пока он не приобретет золотистый оттенок.
2. Филе курицы, нарезанное мелкими кусочками, помещается в сковородку.
3. Предварительно очищенные грибы добавляются к луку и курице, обдариваются 15 минут.
4. В сковороду добавить специи по вкусу.
5. Вылить в сковороду йогурт, довести до кипения, после чего убрать с огня.
6. Получившийся жульен раскладывается по кокотницам и посыпается тертым сыром.
7. Кокотницы помещаются в разогретую до 200° духовку на пятнадцати минут.
8. Подается в горячем виде.

Пожалуй, это одно из наиболее известных и вкусных блюд всеми любимой грузинской кухни, в основе которого лежит мясо курицы. Наверняка, его пробовал каждый, но не все делали его самостоятельно. Приготовить чахобили дома очень легко. Рецепт довольно прост и запоминается с первого раза.

Ингредиенты:

• окорочка или бедра курицы ;
• морковь (1 штука);
• болгарский перец (1 штука);
• помидор (2 штуки);
• паста томатная (2 столовые ложки);
• соль (1 чайная ложка);
• перец;
• пряности и травы.

Этапы приготовления:

1. Лук необходимо очистить, порезать и обжарить в сотейнике.
2. Предварительно промытое куриное мясо добавляется к луку.
3. После этого добавляются перец и морковь. Перец рекомендуется нарезать на небольшие брусочки. Курино-овощная смесь обжаривается в сотейнике 10 минут.
4. Помидоры нарезаются на крупные кусочки и добавляются в сотейник.
5. Далее необходимо добавить томатную пасту.
6. Добавить соль, перец и пряности. Налить немного воды.
7. Блюдо необходимо около 40 минут тушить до готовности.

Сочная грудка с грибами и шпинатом

Интересное и необычное блюдо, которое с легкостью развеяло миф о том, что филе курицы — это сухое и пресное мясо.

Ингредиенты:

• грудка куриная (2 штуки);
• листья шпината (400 грамм);
• шампиньоны (150 грамм);
• сыр моцарелла (100 грамм);
• соль, перец.

Этапы приготовления:

1. В разогретой сковородке обжариваются на оливковом масле измельченные грибы и листья шпината. Смесь из шампиньонов и шпината необходимо обжаривать до того момента, пока не испарится вся лишняя жидкость.
2. Добавляются специи по вкусу.
3. Филе курицы рекомендуется заранее промыть, после чего сделать в грудках глубокие разрезы по диагонали.
4. Надрезы необходимо заполнить начинкой из шпината и шампиньонов.
5. Грудки посыпаются натертым сыром и выпекаются около 30 минут в разогретой до 180° духовке.

Легкий куриный суп

Сытный, но при этом очень легкий куриный супчик станет отличным выбором для обеда. Свежая зелень придаст ему неповторимый и насыщенный аромат, а нежнейший вкус не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

• вода (3,5 литра);
• ножки курицы (3 штуки);
• куриное филе (0,5 штуки);
• вермишель (2/3 стакана);
• яйцо куриное (2 штуки);
• половина луковицы;
• морковь (1,5 штуки);
• картофель (2 штуки);
• лавровый лист;
• кинза;
• укроп;
• перец;
• соль.

Этапы приготовления:

1. Яйца необходимо предварительно отварить.
2. Курицу варить на сильном огне. Следить за образованием пенки. Постепенно уменьшать огонь. Оставить вариться около 1,5 часов на небольшом огне.
3. Пока варится мясо курицы, можно приступить к приготовлению зажарки. Натертый кусочек моркови и измельченный лук нужно обжарить до появления золотистого оттенка на растительном масле.
4. Оставшуюся морковь и картофель необходимо нарезать кубиками.
5. Вытаскивать грудку необходимо раньше, чем ножки, поскольку они готовятся дольше. Извлеченная из кастрюли куриная грудка нарезается кубиками.
6. Когда ножки будут готовы, их также нужно убрать из кастрюли.
7. В бульон нужно добавить картофель, варить до полуготовности.
8. После этого в кастрюлю добавляется морковь и варится еще 10 минут.
9. Далее к овощам и бульону добавляется мясо курицы, лавровый лист и зажарка. Суп необходимо подсолить.
10. Мясо, овощи и зажарка варятся еще коло семи минут, затем в кастрюлю высыпается вермишель.
11. Как только вермишель будет готова, кастрюлю с супом нужно убрать с огня, добавить черный перец и зелень.

Перед тем, как приготовить очередное блюдо из курицы, следует помнить о важных моментах:

1. Нельзя забывать о вредности жареной и копченой курицы. Лучше выбирать вареное, тушеное или приготовленное на пару мясо.
2. Нужно знать меру в употреблении продукта и не переедать.
3. Лучше всего сочетать продукт с овощами и зеленью. Это только улучшит пищеварение.
4. Следует внимательно выбирать куриное мясо в магазине и подвергать его тщательной обработке.
5. Для похудения лучше всего употреблять голень, бедро или грудку. От них нельзя поправиться, если они приготовлены на пару или отварены.
6. Курица является настоящим спасением для людей с патологиями сосудов.
7. Чтобы получить максимум пользы от продукта, нужно снимать перед употреблением кожицу.
8. Первый бульон лучше сливать, вместе с ним можно избавиться от вредных веществ, содержащихся в мясе.

Во многих семьях регулярно готовят блюда из курицы. Она является основой огромного количества рецептов и питательным дополнением ежедневного рациона. Несмотря на вред, при правильном употреблении куриное мясо принесет только пользу.

Этапы приготовления:

Проявления и симптомы всех распространённых болезней курей

Воистину блажен тот хозяин, которому не пришлось лечить домашних животных от каких-либо болезней. Но такое, к сожалению, случается крайне редко. Часть бактерий и паразитов появляется на свет вместе с новорожденными, другая же находится в окружающей среде. Конечно, не факт, что ваши животные переболеют сразу всеми болезнями, какие только уготованы для них неприветливой окружающей действительностью. Но «держать порох сухим» полезно всегда.

Разведение кур – одно из наиболее популярных благодаря своей относительной лёгкости занятий в сельском хозяйстве. Их с большим удовольствием разводят как молодые семьи, так и одинокие старики и старушки, ещё сохранившие бодрость духа и жизненный тонус, не гнушаются возни с несушками и ряд горожан на своих дачах. Поэтому и вопросы, связанные с заболеваниями несушек и способами их лечения– одни из наиболее часто встречающихся и задаваемых. Этой проблеме посвящено немало литературы, мы же попытаемся вкратце обобщить уже имеющиеся сведения и, возможно, попытаться добавить что-то из индивидуального опыта борьбы с куриными болезнями различных людей.

Общая характеристика болезней

По характеру заболевания различают два основных вида болезней: инфекционные и паразитарные. Первые возникают в результате заражения существующими вирусами, чьими переносчиками могут быть как сами животные, так и окружающая среда, вторые же – результат жизнедеятельности различных паразитов, которые появляются в организме благодаря соответствующим условиям содержания или же рождаются вместе с молодняком. В случае с курами к инфекционным болезням относятся такие:

1. болезнь Марека (инфекционный паралич).
2. инфекционный бронхит.
3. кокцидиоз.
4. колибактериоз.
5. микоплазмоз.
6. ньюкаслская болезнь (псевдочума, атипичная чума, болезнь Ньюкасла).
7. оспа.
8. сальмонеллез (паратиф).
9. пастереллез (птичья холера).
10. пуллороз.
11. птичий грипп.
12. Болезнь Гамборо.
13. ларинготрахеит.

Особенность таких заболеваний в том, что:

1. от одной больной несушки постепенно заражается всё стадо.
2. некоторые инфекционные болезни могут от куриц передаться другой домашней птице, а также домашним животным и даже человеку.
3. если вовремя не спохватиться и не начать эффективное лечение, существует 100% вероятность смертности вашего куриного поголовья.

К паразитарным (инвазионным) болезням относятся следующие:

1. пухоеды и пероеды.
2. перьевой клещ.
3. гельминты.
4. блохи.

При вирусных болезнях достоверный диагноз можно установить только с помощью ветврача или же применения специальных биологических препаратов. Однако некие общие признаки подобных заболеваний можно выявить и самому птицеводу на глаз. Например, независимо от болезни, которой заболела курица, у неё наблюдаются следующие внешние её проявления:

1. снижение или полное исчезновение аппетита.
2. понос, загрязнение пуха и перьев в задней части.
3. вялость и сонливость птицы, обусловленные повышением температуры в её организме. Если она сидит, сложив крылья и закрыв глаза – это уже явный признак того, что с ней что-то не так.
4. покрасневшие слизистые оболочки.
5. частые попытки прочистить клюв, хрипящие или «каркающие» звуки, издаваемые курицей (таким способом она пытается прочистить забитое слизью горло).
6. высокая температура.

Теперь, когда мы нарисовали общую картину, начнём потихоньку разбираться с болезнями по отдельности.

Инфекционные болезни

Сразу вынуждены огорчить: не все болезни можно вылечить. Некоторые приводят к полному падежу куриного стада. Поэтому к вирусным заболеваниям нужно отнестись крайне внимательно.

Болезнь Марека

Болезнь Марека – одно из таких. Оно поражает нервную систему курицы (не зря его называют также инфекционным параличом), приводя к её хромоте, и глаза, изменяя цвет их радужки и белка. При этом зрачок постепенно суживается, что может привести к полной слепоте. Несушка сильно ослаблена, истощена, имеет бледный гребешок и серёжки и парализованный зоб.

Болезнь Марека относится к неизлечимым заболеваниям, поэтому, если при наличии таких симптомов у вас есть некоторые сомнения, лучше обратитесь к специалисту. Но если ваши опасения подтвердятся, не мучайте птицу и облегчите ей страдания. И чем быстрее вы её забьёте, тем лучше: вирус болезни Марека очень живуч и может долго сохраняться в перьевых фолликулах. Единственный способ избежать заражения ею ваших кур – это вакцинация суточных цыплят. Прививки в старшем возрасте бесполезны. Если вы покупаете молодняк, желательно потребовать от продавца ветеринарное свидетельство о прохождении подобной вакцинации.

Инфекционный бронхит

Инфекционный бронхит – ещё одна болезнь, которая не поддаётся излечению. Её коварство в том, что её возбудитель – вирус вирион – может жить в куриных зародышах, так что цыплята могут появиться на свет уже больными. Бронхит поражает органы дыхания у молодняка и репродуктивные функции у взрослых кур, может привести к полной потере яйценоскости. Вирус передаётся воздушно-капельным путём, а также через хозяйственный инвентарь и куриную подстилку. Смертность птицы при инфекционном бронхите высока и достигает 70%. Кроме этого, после выявления данной болезни его очаг – индивидуальное хозяйство или птицефабрика – представляет опасность для остальных хозяйств в течение целого года.

Внешние проявления инфекционного бронхита таковы:

1. потеря аппетита у цыплят, кашель, затруднённое дыхание, слизь из носа.
2. диарея, угнетённое состояние.
3. сильная потребность молодняка в тепле.
4. отставание в росте и развитии.
5. у взрослых особей резко снижается яйценоскость.

Иногда при бронхите можно наблюдать конъюнктивит. Кроме этого, он поражает почки и мочеточные каналы, что и вызывает сильный понос.

Как уже было сказано, лечению эта болезнь не поддаётся, возможно только предотвратить её распространение. Вирион уничтожается ультрафиолетовыми лучами и различными дезинфицирующими препаратами, поэтому единственный способ борьбы с болезнью – дезинфекция, при которой обычно применяют аэрозоли хлорскипидара, раствора люголя и йодида алюминия. Заболевших кур и молодняк нужно сразу забивать. Несмотря на то, что мясо и яйца от заболевших несушек запрещено продавать, их можно использовать в пищу – опасность для человека от этой болезни не выявлена.

В качестве профилактики инфекционного бронхита специалисты советуют после покупки молодняка на рынке или на птицеферме в течение десяти суток (срок инкубации болезни) держать его в карантине. Можно также привить кур перед началом их яйцекладки – вакцинация в этом случае очень эффективна.

К распространённым заболеваниям относится также кокцидиоз. Несмотря на то, что по своему характеру он относится к паразитарным болезням (его вызывают простейшие паразиты – кокцидии), по способу распространению он является инфекционным – кокцидиозом способно переболеть, заразившись друг от друга, чуть ли не всё ваше хозяйство. Как и в случае с бронхитом, в группе риска находится молодняк в возрасте от двух недель до трёх месяцев. У взрослых кур на кокцидии выработан иммунитет, хотя они вполне могут быть их переносчиками. При этой болезни поражаются почки, кишечник и печень, протекает она в острой форме.

Симптомы кокцидиоза напоминают признаки инфекционного бронхита и болезни Марека. Молодняк скучивается возле источников тепла, страдает поносом, апатией, отсутствием аппетита, не желает слезать с насеста; если же покидает его, то плохо двигается, хромает. Внешний вид заболевшей птицы взъерошенный, она имеет бледный гребешок, серёжки и слизистые оболочки. Ко всему этому добавляется зеленоватый цвет кала со слизью на ранних стадиях болезни, который затем превращается в тёмно-коричневый с кровью.

Список препаратов, применяемых при кокцидиозе, внушителен: фурагин, норсульфазол (0, 5 г. на один литр воды), зоален, кокцидин, сульфадимезин (1 мг. на 1 кг. корма), сульфадиметотоксин, фуразолидон, декокс, статил, сакокс, ардинон-25, бихонолят, химкокцид-17. Их смешивают с кормом или же растворяют в воде согласно инструкции, прилагаемой к каждому препарату. В последнее время большую популярность приобретают новое поколение препаратов, среди которых выделяется байкокс. Лечение кур включает в себя два курса в течение трёх дней с последующим двухдневным перерывом.

Кокцидиоз у кур не столь страшен, как у кроликов, и поддаётся излечению. Но выздоравливает несушка медленно и даже после излечения остаётся переносчиком кокцидий, которые продолжают развиваться, выходят в окружающую среду вместе с помётом. Намного легче предупредить появление этой болезни. Для этого нужно проводить дезинфекцию курятника и инвентаря. Но надо учесть, что не все препараты подходят для дезинфекции – кокцидии и их яички очень живучи. Наиболее действенными профилактическими средствами являются раствор соды или хлорки и аммиак. В невысоких концентрациях применяют монохлороксиленол, терпинеол, ортодихлорбензол и ортохлорфенол. Очень помогает обработка навоза и курятника паяльной лампой. Специалисты также советуют проводить профилактический курс лечения среди молодняка, который наиболее подвержен этому заболеванию. Ну и, конечно же, главное профилактическое мероприятие – это чистота в курятнике и в клетках.

Колибактериоз

Колибактериоз – заболевание, которым могут болеть не одни куры, но и остальные виды домашних птиц. Его вызывает кишечная палочка, поражающая многие внутренние органы особи. Болезни подвержены как молодняк, у которого она протекает в острой форме, так и взрослые курицы, болеющие ею хронически.

Особенность данной болезни в том, что она передаётся человеку, и он болеет ею в острой форме. Поэтому лечение колибактериоза требует осторожности и своевременности.

Симптомы колибактериоза таковы:

1. отсутствие аппетита и непривычно сильная жажда.
2. затруднённое, хриплое дыхание.
3. вялость и равнодушие ко всему окружающему.
4. понос.

Его тоже нужно точно диагностировать, потому что для лечения применяют сильные антибиотики – биомицин или террамицин. Их смешивают с кормом из расчёта 100 мг. на 1 кг. Как дополнительное средство применяют сульфадимезин в виде аэрозоли. Также эффективными являются такие лекарства, как сарафлоксалин, энрофлаксалин и ампициллин. Профилактика болезни предполагает неукоснительное соблюдение правил гигиены и санитарии.

Микоплазмоз

Микоплазмоз – болезнь, которая поражает все возрастные группы кур. Она является респираторным заболеванием, поэтому его симптомы соответствующие: затруднённое дыхание, кашель и чихание, течь из носа слизи и жидкости, воспалённая и покрасневшая слизистая оболочка глаз, иногда к ним прибавляется понос.

Поскольку симптоматика схожа с проявлениями других болезней, микоплазмоз тоже необходимо точно диагностировать, чтобы проводить правильное и грамотное лечение. Если несушка находится на серьёзной стадии болезни или сильно ею истощена, её лучше забить – никакие препараты ей не помогут. Если она не столь истощена или болезнь на ранней стадии, то для излечения применяют сильные антибиотики – окситетрациклин или хлортетрациклин. Их добавляют в корм на протяжении недели из расчёта 0, 4 г. на 1 кг. пищи, затем делают трёхдневный перерыв и повторяют курс. Возможно также применение и других антибиотиков – стрептомицин, левомицетин, эритромицин, – но особенности их применения лучше узнать у ветврача.

Профилактика предусматривает наличие хорошей естественной вентиляции в курятнике. Кроме того, кур вне зависимости от возраста можно пропоить в течение двух-трёх дней раствором тилана (0, 5 г. на 1 литр воды). Этот курс можно повторять каждые два месяца – лишним не будет.

Куриный микоплазмоз человеку не передаётся, несмотря на то, что он может ею болеть. Но микоплазмоз у человека вызывается другими причинами.

Ньюкаслская болезнь

Ньюкаслская болезнь поражает чуть ли не весь организм курицы – от нервной системы до пищеварительных органов. Источниками заражения является весь окружающий мир – заболевшие особи, вода, корм, помёт. Симптомы болезни можно выявить только у молодняка, болеющего им в острой форме. У взрослых это заболевание протекает незаметно.

Признаки ньюкаслской болезни таковы:

1. странная походка (птица движется по кругу).
2. нарушение координации движений: куры дёргают головой, падают на бок, запрокидывают голову, закрывают глаза.
3. сонливость.
4. неприятно пахнущая слизь во рту и носу, постоянно открытый клюв курицы.
5. посинение гребешка.
6. отсутствие глотательного рефлекса
7. отсутствие аппетита.
8. характерные каркающие звуки.

Лечению это заболевание не поддаётся. Если вашей несушке поставили такой диагноз, самое правильное решение – вырезать всё поголовье, потому что болезнь передаётся от одной курицы к другой. Забитую или умершую от болезни птицу следует или сжечь, или глубоко закопать, засыпав при этом негашёной известью. Причём делать это нужно очень осторожно: болезнь в острой форме передаётся человеку.

Профилактика болезни не может дать стопроцентную гарантию того, что курица ею не заболеет, хотя существуют специально разработанные препараты для прививки. Некоторую пользу они, конечно, принести могут. Но самым простым профилактическим способом остаётся, опять-таки, соблюдение правил гигиены и санитарии.

Оспою может заразиться вся домашняя птица. Переносчиком болезни служат больные птицы, грызуны, паразиты, насекомые-кровососы, вода и корм. Вирус оспы поражает роговицу глаз и внутренние органы. Внешне он проявляется в виде характерных крупных оспин желтоватого цвета, который потом изменяется на тёмно-коричневый, на курином гребне, серёжках и в районе глаз и в виде белых специфических выделений во рту. Могут наблюдаться также белые наросты на слизистых оболочках ротовой полости. Остальные симптомы таковы:

1. неприятное дыхание.
2. общая слабость и истощённость.
3. наличие на открытых участках кожи красных пятен, которые сливаются вместе и меняют цвет на серовато-жёлтый.
4. затруднённое глотание.

Чаще всего эта болезнь поражает молодняк.

Лечение от куриной оспы эффективно только в самом начале её развития, в дальнейшем лечить курицу бесполезно. Применяют как внутренний метод, так и наружный. Поражённые участки кожи обычно протирают трёх- или пятипроцентным раствором фурацилина или двухпроцентным раствором борной кислоты, иногда применяют галазолин и глицерин. Из антибиотиков лучше всего давать заболевшей несушке в течение недели биомицин, тетрациклин или террамицин в соответствии с инструкциями по их применению. Внутренние наросты также можно обработать однопроцентным раствором йод-глицерина или пятипроцентным хлорамина, а ротовую полость промыть тёплой водой и настойкой ромашки. Но лечение не гарантирует того, что заболевание не будет распространяться на других особей, поэтому эксперты чаще всего советуют забить заболевшую курицу. Следовать их совету или нет – ваш выбор. В принципе куриная оспа излечима.

Профилактика куриной оспы стандартна: соблюдение правил гигиены и санитарии и уборка в курятнике.

Сальмонеллез

Сальмонеллез – страшная болезнь, которая может проникать как воздушным путём, так и через заражённые яйца, корма, помёт, при контакте здоровых и больных птиц. При первых признаках сальмонеллеза нужно срочно принимать карантинные меры – изолировать больных несушек от остального стада и лечить их. При этом необходимо помнить, что сальмонеллезом может заразиться и человек.

Традиционно в группе риска находится молодое поголовье кур в возрасте до одного месяца. Признаки болезни таковы:

1. отсутствие аппетита при большой жажде.
2. склеивающиеся опухшие веки, слезящиеся глаза.
3. понос, пенистый кал.
4. вялость и слабость.
5. хромота, опухшие суставы ног, нарушенная координация движений – падение на спину и подёргивание головой (последний признак классифицируется как предсмертная стадия).
6. воспаление брюшной полости и слизистых клоак.
7. задержка роста.
8. затруднённое дыхание.

Как только вы выявили болезнь, немедленно приступайте к её излечению. Для этого, отсадив заболевшую курочку от остальных, в течение двадцати дней следует давать ей фуразолидон в дозировке одна таблетка на три литра воды. Вместе с ним дважды в день в течение десяти дней дают и стрептомицин. Затем после курса следует сделать недельный перерыв и снова всё повторить. Кроме того, в течение десяти дней в малой дозировке можно смешивать с кормами хлорамфеникол, сульфаниламид и хлортетрациклин.

Профилактика заболевания включает в себя вакцинацию иммунной сывороткой. После лечения курятник необходимо продезинфицировать, а вылеченную курицу всё равно забить, так как она, вылечившись, останется переносчиком сальмонеллеза. Здоровых кур обязательно следует пропоить синтомицином (от 10 до 15 мл. на одну несушку) или левомицетином (от 5 до 10 мл). Дозу препарата дают три раза в день частями в течение недели.

Пастереллез

Ещё одной серьёзной болезнью является пастереллез, протекающий и в острой, и в хронической формах. Его переносчиками являются грызуны и больные и недавно переболевшие птицы. Наиболее подвержены ей молодые курочки в возрасте до трёх месяцев.

Симптомы заболевания похожи на признаки многих вышеперечисленных болезней (затруднённое дыхание, хрипы, слизь в носу, понос, сильная жажда при отсутствии аппетита, синего цвета гребешки и т.д.), поэтому её нужно точно диагностировать. Если диагноз поставлен правильно, то больную птицу лучше умертвить. При этом надо помнить, что пастерелла – вирус, вызывающий болезнь – очень стоек к воздействию окружающей среды и может долгое время жить в навозе, трупах, корме и воде. Поэтому труп курицы будет совсем не лишним сжечь. Если вы решитесь на лечение, то лучшим лекарством являются сульфамидные препараты – в частности, сульфаметазин в количестве 0,1% от воды и 0, 5% от корма – или сильные антибиотики по назначению ветврача – например, двухпроцентный водный раствор тетрациклина или норсульфазола в дозировке 0, 5 г. за один раз. Однако начинать лечить несушку нужно крайне быстро, как только вы точно выясните диагноз. Также нужно включить в рацион всем курам зелень и витамины A, B, D, E ( если до этого они не входили в состав кормов) и, конечно же, продезинфицировать весь курятник.

В качестве профилактики пастереллеза помогает предварительная вакцинация куриного стада противохолерной сывороткой и уничтожение грызунов – главных переносчиков пастереллы.

Следует не забывать, что эта болезнь тоже относится к числу опасных для человека.

Пуллороз – болезнь, связанная с расстройством желудочно-кишечного тракта. Бактерии передаются воздушно-капельным путём. Ею подвержены и молодые курочки, и взрослые особи. Опасность заболевания заключается ещё и в том, что у больных пуллорозом кур заражены и яйца, в результате чего на свет рождаются уже заражённые цыплята. Болезнь имеет две формы – острую и хроническую – и переходит одна в другую, начинаясь с острой. В хронической форме может длиться у курицы чуть ли не всю её жизнь, что тоже является опасным для остального поголовья и для человека.

Симптомы болезни таковы:

1. бледность гребешка и серёжек.
2. малоподвижность и общая вялость заболевшей птицы.
3. пенистый жидкий кал, меняющий свой цвет с белого на желтоватый.
4. понос и жажда при отсутствии аппетита.
5. учащённое дыхание.
6. нарушенная координация движений у цыплят, быстрая их слабость, частый писк, опущенные крылышки.
7. полное истощение заболевшей особи.
8. изменение поведения заболевших цыплят, стремление держаться в стороне от остальных.

Специалисты советуют начинать лечение ещё до постановки диагноза, потому что, по их мнению, здесь важна скорость реакции на признаки заболевания. Чем быстрее куровод отреагирует на проблему, тем выше шансы спасти птицу с минимальными потерями. Как только вы заметите у своих несушек характерные признаки, немедленно отделите их от основного стада и поместите в карантин, где первым делом дайте биомицин или неомицин в дозировке, указанной в инструкции к препаратам. Дополнительно в корм можно добавить фуразолидон – как больным так и здоровым.

В комплекс профилактических мер, кроме соблюдения правил гигиены, входит также проветривание курятника и внимательное наблюдение за курами, особенно за молодняком и новорожденными цыплятами, с целью своевременного выявления больных особей. При этом нужно соблюдать осторожность: пуллороз может передаваться человеку.

Птичий грипп

Птичий грипп – ещё одно заболевание, протекающее в осень тяжёлой форме и поражающее желудочно-кишечный тракт и одновременно с ним органы дыхания. Болезнь вызывает массовую гибель птичьего стада. Интересно, что это – чуть ли не единственная «взрослая» болезнь, которая щадит новорожденных цыплят и молодняк в возрасте до двадцати дней. Все остальные куры находятся в группе риска.

Признаки заболевания:

1. синий цвет гребешка и серёжек.
2. понос.
3. хриплое затруднённое дыхание.
4. сонливость и вялость.

Птичий грипп относится к числу неизлечимых болезней, поэтому единственное, что вы можете сделать в этом случае – при проявлении первых признаков вызвать ветврача, убедиться в диагнозе и немедля умертвить заболевших кур, чтобы от них не заразились остальные, сжечь или глубоко закопать трупы, засыпав их негашёной известью. В качестве профилактики же провести дезинфекцию курятника и инвентаря. При этом нужно соблюдать крайнюю осторожность: вирус птичьего гриппа в мутированном состоянии может передаться человеку, а это для него закончится крайне плачевно.

Болезнь Гамборо

Болезнь Гамборо – одно из самых страшных заболеваний, какое только может случиться с вашей несушкой. И страшное оно не только потому, что, как и многие, неизлечимо, а потому, что у неё нет ярко выраженных симптомов и даже повышенной температуры тела. Единственным признаком, характерным практически для всех инфекционных болезней и потому не самым надёжным в плане диагностики, является понос. Точный диагноз можно поставить только после вскрытия уже умершей курицы. Иногда можно наблюдать расклёв ею клоаки, что является нехарактерным признаком для остальных инфекционных заболеваний. Болезни Гамборо подвержены молодые курочки в возрасте до пяти месяцев. Она сопровождается воспалением лимфатической системы, кровоизлияниями в мышцах и желудке и снижением иммунитета. Мучения курицы длятся четыре-пять дней, после чего наступает смерть. Трупы следует сжечь или глубоко закопать, засыпав негашёной известью.

В качестве профилактики, помимо соблюдения правил гигиены, можно посоветовать лишь карантин на определённый срок для купленного молодняка.

Ларинготрахеит

Замыкает наш список наиболее распространённых инфекционных заболеваний ларинготрахеит – болезнь, способная, как и оспа, заразить всех домашних птиц. Как и в случае с многими другими болезнями, вирус передаётся воздушно-капельным путём и поражает органы дыхания, вызывая их раздражение и воспаление. Этим раздражением и продиктованы симптомы болезни: у курицы слышны хрипы в дыхании, снижается её яйценоскость, слизистые оболочки воспалены, наблюдается конъюнктивит, область клюва и глаз синего цвета. К счастью, ларинготрахеит излечим, однако в запущенной форме его лечение малоэффективно, поэтому лучше реагировать своевременно. Из препаратов наиболее эффективным считается тромексин. Его следует давать в такой дозировке: первые сутки – 2 г. на литр воды, следующие – 1 г. на литр. Курс лечения должен составлять не менее пяти дней, осуществлять его нужно до полного выздоровления заболевших кур. Перерывов в лечении не предусмотрено.

Несмотря на излечимость, курица остаётся переносчиком инфекции в течение нескольких лет, хотя и приобретает иммунитет. Поэтому после полной победы над врагом следует провести вакцинацию всего куриного стада на фоне соблюдения правил гигиены и санитарии. Также не помешает подержать в карантине купленный молодняк – до тех пор, пока вы не убедитесь, что он ничем не болен.

Паразитарные болезни

Не только инфекции подстерегают ваших курочек на каждом шагу. Мы уже упоминали о ряде паразитарных болезней, которые нет-нет да и могут поразить ваше стадо. К появлению части из них можете приложить руку и вы, если будете нерадиво следить за своими питомцами и держать их в прямом смысле слова «в чёрном теле». Но некоторые риски можно и минимизировать. Паразиты бывают двух видов: внешние, к которым относятся пухоеды, пероеды, перьевой клещ и блохи, и внутренние – гельминты.

Пухоеды и пероеды

Пухоеды и пероеды – это микроскопические паразиты, которых можно обнаружить только при внимательном рассмотрении птичьего оперенья. Поражённые перья имеют частые мелкие дырочки, как от следов швейной машинки. Самые яркие проявления заболевания – это постоянная чесотка у кур и их беспокойное поведение.

Для лечения применяют аэрозоли «Инсектол» или «Арпалит». Ими обрабатывают оперенье птицы с расстояния в 15-20 см. в течение 1-2 секунд, избегая попаданий на клюв и в глаза. Таким же способом обрабатываются курятник и инвентарь. Для профилактики в тех хозяйствах, где уже были выявлены случаи заражения, подобное необходимо проводить раз в две недели.

Перьевой клещ

Среди упомянутых паразитов перьевой клещ наиболее опасный – по той причине, что средств борьбы с ним не существует. Признак заражения перьевым клещом единственный, но очень характерный – курицы начинают лысеть.

Это происходит от того, что паразит поселяется в крови перьевых стержней и разрушает их. Единственный вариант борьбы с этим заболеванием – забить заболевшую курицу.

Профилактика предусматривает соблюдение правил гигиены и карантин для купленного молодняка.

Легче всего бороться с блохами. Для этого надо просто несколько дней подряд менять подстилку в гнёздах, поскольку блохи встречаются чаще всего именно в ней, сжигать уже использованную и дезинфицировать курятник инсектицидными средствами.

Профилактика включает, помимо этого, и дератизацию.

Также желательно не допускать соседства вашей птицы с бродячими животными.

Если же вы выявили у куриц глисты, следует пролечить всё стадо специальным препаратом, назначить который может только ветврач. Самолечением лучше не заниматься, поскольку ваша самодеятельность может привести к гибели всех несушек или же к полной бесполезности вашего лечения. К профилактическим мероприятиям относится дезинфекция курятника и хозинвентаря. Также желательно не допускать контакт ваших куриц с дикими животными – в частности, с водоплавающими птицами.

Заключение, или краткая характеристика остальных болезней

Конечно, нашим перечнем вовсе не исчерпывается весь список болезней, способных поразить ваших несушек. Часть заболеваний – например, гастрит, мочекислый диатез и частично воспаление зоба – связана с неправильным режимом кормления. Соответственно, вылечить их намного проще.

Например, при воспалении зоба, которое может возникнуть и от попадания в него разных мелких предметов, ядовитых остатков пищи, и от недостатка витамина А, нужно для начала установить причину воспаления. Здесь без помощи ветеринара вам не обойтись. Если в зобе застрял инородный предмет, его можно вытащить только хирургическим путём. Если же причина в другом, то необходимо перевести несушек на лечебную диету, поить их молоком или отваром семян льна, промывать зоб марганцовкой и добавить в воду для питья пятипроцентный раствор соды. Проводить такой курс лечения нужно до полного выздоровления несушки.

Мочекислый диатез (или подагру), которой страдают в основном взрослые куры, тоже следует лечить специальной безбелковой диетой с преобладанием зелени в рационе, каротиноидов и витамина А. Выявить эту болезнь несложно: у кур отказывают ноги, они долго сидят на одном месте, отказываются от еды, можно также наблюдать воспаление зоба или кишечника. Гастрит (или кутикулит) можно диагностировать по взъерошенному виду перьев, поносу и общей слабости курицы. Лечить его следует диетой, настоями конопляного семени и слабым раствором марганцовки. Для профилактики же достаточно разнообразить куриное меню свежей нарубленной зеленью, крапивой, брюквой или клевером – если в вашей местности он растёт.

Самой распространённой болезнью среди несушек, связанной с неправильным кормлением или нехваткой витаминов, считается сальпингит (воспаление яйцевода). Основной его признак – куры начинают нести яйца неправильной формы или без скорлупы, затем совсем перестают нестись. Для лечения необходимо нормализовать питание, увеличить содержание в корме безбелковых витаминных добавок и наблюдать птицу, чтобы воспаление не перешло в стадию выпадения яйцевода. В последнем случае необходимо обратиться за помощью к ветеринару, чтобы он помог его вправить обратно.

Качественный правильный корм нужен и для предупреждения алопеции (сильного выпадения перьев, не связанного с деятельностью перьевого клеща).

Кроме этих заболеваний, кратко перечислим остальные – не столь распространённые, но тем не менее встречающиеся.

1. атония зоба.
2. гастроэнтерит.
3. диспепсия.
4. клоацит.
5. бронхопневмония.
6. кератоконъюнктивит.
7. авитаминоз.
8. аспергиллотоксикоз.

Этот список можно продолжать и продолжать, потому что болезней много, и каждый случай требует чуть ли не индивидуального рассмотрения. Есть, например, ряд грибковых заболеваний, которые мы не рассматривали в данной статье и которые напрямую связаны с условиями содержания кур в помещении. Можно продолжить перечень инфекционных болезней такими, как орнитоз, синусит, омфалит и так далее. Однако главным лейтмотивом нашей статьи является следующее: только ваше внимание, забота, уход и соблюдение норм санитарии способны минимизировать для несушек риск чем-либо заболеть. Не мешает об этом помнить.

На представленных ниже видео мы расскажем более наглядно и подробно о куриных болезнях, симптомах и методах их лечения.

Видео 2

Ньюкаслская болезнь поражает чуть ли не весь организм курицы – от нервной системы до пищеварительных органов. Источниками заражения является весь окружающий мир – заболевшие особи, вода, корм, помёт. Симптомы болезни можно выявить только у молодняка, болеющего им в острой форме. У взрослых это заболевание протекает незаметно.

Куриные болезни: разновидности и их особенности

Разводчики птиц нередко сталкиваются с тем, что куры начинают болеть без видимых на то причин. Но болезни возникают неспроста, и зачастую проявляются элементарно из-за неправильного ухода, несбалансированного питания и прочих факторов. Чтобы не страдали птицы, важно заранее знать, какими болезнями они страдают.

Состояние кур в период болезни, основные признаки

Практически все инфекционные болезни кур, которые вызваны бактериями или простейшими, лечатся одним методом – забоем. Лечению поддается только сальмонеллез. При этом существует большое количество болезней, которым подвержены птицы. Основными признаками заболевшей любым заболеванием курицы является понурая голова, сгорбленная спина, повисшие крылья и желание удалиться, как можно дальше от сородичей. Физическое состояние курицы определяется цветом гребня:

• С синим оттенком. Курица чувствует неминуемую гибель. В таком случае курице нужно помочь, пока она не умерла.
• Светло-розовый. Сигнализирует о нарушении кровообращения и серьезном заболевании животного.
• Красный. Свидетельствует о нормальном кровообращении птицы.

Во многих случаях, больных куриц можно использовать для употребления, но многие птицеводы предпочитают отдавать птиц на съедение собакам.

Выделяют некоторые инфекционные заболевания кур, опасных для человека:

• сальмонеллез;
• туберкулез;
• листериоз;
• пастереллез;
• лептоспироз.

При проявлении лептоспироза нужно отделить курицу от основного поголовья и провести курс лечения фуразлидоном (добавлять в воду) и стрептомицином (смешивать с кормом) в течение 20 дней.

Бактериальные заболевания: симптомы

Разведение птиц требует знаний относительно инфекционных заболеваний и проявления симптомов у птиц. Это позволит быстро решить проблему и не причинить вреда не только остальным животным, но и себе самому.

Распространенные бактериальные заболевания:

1. Листериоз. Болезнь возникает из-за микроорганизма – грамположительной подвижной палочки. Зачастую заболевание проявляется покраснением глаз (конъюнктивит). Также в период заболевания кур мучают судороги, заканчивающиеся парезом конечностей, параличем и смертью. Определить диагноз можно только в лаборатории.
2. Туберкулез. Чаще всего куры страдают от хронического туберкулеза, когда неявно выражаются признаки. Фермер может наблюдать, что курица стала истощенной и вялой, а несушки страдают от снижения яйценоскости. При такой болезни возможен понос и желтушность слизистых оболочек. Крайне редко заболевание сопровождается хромотой и опухолевыми образованиями на подошвах лап.
3. Сальмонеллез. Заболевание, сопровождающееся обильным пенистым пометом, имеющим жидкую консистенцию, апатией, жаждой, отсутствием аппетита. Также у кур начинают опухать суставы конечностей. Наиболее всего подтверждены заболеванию цыплята. Их заражают инфицированные куры или пища (косная мука, например), содержащая сальмонеллу. У взрослых особей обычно болезнь протекает не остро, они являются переносчиками инфекции.
4. Пастереллез. У него имеется пять форм течения заболевания, когда проявляются различные признаки. Сверхострая форма сопровождается нормальным внешним видом, но внезапной смертью птицы.
   Об остром течении болезни сигнализирует посиневший гребень и сережки. Куры становятся агрессивными, у них атрофируются грудные мышцы, из клюва идет пена. Заболевание нередко сопровождается сильной жаждой.
   Острое течение болезни приводит к гибели птицы спустя несколько дней. При подострой и хронической форме проявляются схожие признаки: куры истощенные, вялые, у них воспаляются сережки с появлением абсцессов. При подостром течении болезни куры гибнут через 5-7 дней. Хроническая форма болезни проявляется ринитом, выделениями на конъюнктивите и из носовых отверстий, воспалением межчелюстного пространства.
5. Лептоспироз. Болезнь приводит к поражению печени животного, что проявляется желтушностью кожи и слизистых оболочек. Наблюдается и слабая работа кишечника, лихорадка, снижение яйценоскости.

Если проявилось какое-либо заболевание, не стоит пытаться лечить курицу, проще отправить ее на забой, чтобы защититься от серьезных последствий.

Опасность для кур и безопасность для человека

Существуют инфекционные заболевания, которые не вредны для человека. Рассмотрим их ниже.

Синдром снижения яйценоскости-76

ССЯ-76 — это вирусное заболевание. Болезнь поражает половые органы кур-несушек. Из-за недуга не только снижается яйценоскость, но и меняется форма яиц и их качество, скорлупа становиться мягкой или вовсе отсутствует.

В зоне риска куры в возрасте 25-35 недель, особенно несущие коричневые яйца и племенные особи.

Болезнь не имеет характерных признаков. Некоторые птицеводы отмечают, что у кур взъерошенное оперение, прострация, а также проявление диареи. На поздних стадиях болезни может посинеть гребень и сережки, но это касается не всех птиц. В течение 20 дней куры сносят деформированные яйца, при этом на 30% снижается яйценоскость. Клеточное содержание кур может восстановить продуктивность. Лечение заболевания отсутствует. Для профилактики вакцинируют несушек в возрасте 5 месяцев.

Эймериоз (кокцидиоз)

Является паразитической инфекцией, вызванной простейшими микроорганизмами. Наиболее подвержены заболеванию маленькие птицы, которым не более 2-8 недель. Потому нет ничего удивительного, когда начнут гибнуть двухмесячные цыплята. Инкубационный период длится 3-5 дней.

У птиц наблюдается острое течение заболевания, проявляющееся такими симптомами: жажда, угнетение, резкое снижение аппетита с отказом от корма. Цыплята чаще всего держатся толпой в попытках согреться, при этом их крылья опущены, а перья взъерошены. После клинических признаков через 2-4 дня наступает гибель птицы.

При первых признаках заболевания, лечат все поголовье кокцидиостатиками, которые делятся на две группы: препятствующая выработке иммунитета к эймериозу; позволяющая вырабатывать иммунитет. Зачастую заражение болезнью происходит через воду и корм, загрязненные ооцитами. Для профилактики соблюдают ветеринарно-гигиенические правила содержания кур. Нельзя, чтобы помет птицы попадал в воду или корм. Нужно содержать животных в клетках, которые легко дезинфицируются.

Ньюкаслская болезнь

Вирус, который довольно устойчив во внешней среде, а также способный проникать внутриутробно в куриную яйцеклетку и выживать в яйце в инкубационный период. Потому могут рождаться уже больные цыплята.

Заболевание имеет три вида течения болезни, а также типичную и атипичную форму. При сверхостром течении заболевания происходит поражение всего курятника в течение нескольких дней. Вирус становится причиной поражения нервной системы птиц, потому заболевание сопровождается затрудненным дыханием, сильной возбудимостью, параличом конечностей. Это приводит к тому, что у птиц скручивает шею, а также нарушается координация движений.

При типичной форме острого течения заболевания зачастую куры страдают диареей или гибнут от удушья. Атипичная форма заболевания нередко протекает без характерных клинических признаков, поражая в основном молодых кур. Основная мера профилактики – соблюдение санитарных норм.

Заболевание, вызванное онковирусами и зачастую сбивающее с ног кур, которые старше 16 недель. Сопровождается болезнь снижением яйценоскости, истощением, анемичностью гребешка, диареей. У кур могут образовываться опухоли, зачастую в грудных клетках, в коже и под ней.

Болезнь не лечится. Подозрительных кур изолируют или отправляют на забой. Для профилактических мер молодняк, и инкубационное яйцо рекомендуется брать из хозяйств, благополучных по лейкозу.

Болезнь Марека

Заболевание называют невритом, инфекционным нейрогрануломатозом, параличом птиц. Возбудителем вирусного заболевания выступает одна из форм герпеса. Вирус устойчив во внешней среде, но крайне чувствителен к обычным дезинфицирующим средствам: хлору, фенолу, формальдегиду, щелочам, лизолу. Инкубационный период заболевания может длиться около 5 месяцев.

При острой форме болезни, куры истощены, апатичны, у них снижается яйценоскость. Птицы страдают от ненормального положения тела, головы, конечностей. В 46% случаев наступает смерть больных птиц.

При классической форме заболевания, птицы сталкиваются с поражением нервной системы: наступает паралич, хромота, парезы, глаза становятся серыми, а форма зрачка напоминает грушу или звезду. Лечение заболевания отсутствует.

Основной мерой профилактики является вакцинация куриного поголовья «живыми» вакцинами. Используют вакцину из штаммов вируса данной болезни и штаммов вируса герпеса индеек. Также в качестве профилактических мер, яйцо на время инкубационного периода ввозят только из хозяйств, имеющих положительные рекомендации. Важно строго соблюдать в птичниках требования правил гигиены.

Паралич лап при болезни Марека

Инвазионные болезни

Инвазионные заболевания вызваны паразитами. Болезни отлично развиваются в условиях, когда много кур находится на небольшой площади. К инвазионным заболеваниям относятся следующие:

1. Кнемидокотоз (чесоточный клещ). Зачастую паразитирует у кур под чешуйками на лапах, вызывая опухоли. Нередко он появляется в фолликулах пера, что приводит курицу в агрессивное состояние – она начинает чесаться и выдирать себе перья. Справиться с паразитом помогут акарицидные препараты.
2. Пероед. При заболевании у птицы появляется сильный зуд на теле, потому она пытается всячески от него избавиться, выдирая себе перья. Если курица расклевывает себя, стоит проверить, не заражена ли она пероедом. Это крупное насекомое, которое можно увидеть невооруженным глазом, иногда и ощутить его движение на руке. Как и от любого накожного паразита, избавиться от этого вредителя можно любыми средствами для животных, предназначенными для избавления от блох и клещей.
3. Гельминтозы. Заболевание, вызванное поселением червей в организме птиц. Лечить его можно антигельминтными препаратами. Для профилактики каждые 4 месяца проводят дегельментизацию.

Кроме вышеперечисленных болезней существует еще много других. Выделяется общий факт: разработкой лечения инфекционных заболеваний не занимались. К тому же у большинства болезней проявляются схожие симптомы и обычному фермеру сложно определить заболевание без лабораторных исследований.

Птичий грипп: опасен ли для человека?!

Грипп птиц — это вирусное заболевание. Птицу нет смысла лечить, болезнь принимает форму эпизоотии, остановить которую можно только забоем. Выделяют несколько течений заболевания различной тяжести:

1. При тяжелой форме болезни температура тела курицы поднимается до 44 градусов, а перед смертью снижается до 30 градусов. Из носа проявляются истечения, слизистые становятся отечными. Также синеет гребень и сережки. Куры прекращают активно двигаться, быстро впадают в состояние коматоза. Гибнут спустя 1-3 суток после проявления клинических признаков.
2. Средняя тяжесть заболевания длится в течение недели. Куры становятся слабыми, угнетенными, их дыхание более поверхностное. Из клюва и носа текут выделения со слизью. Птицы страдают от поноса, имеющего характерный желто-зеленый оттенок.
3. При легком и среднем течении болезни гибнет до 20% птиц. Для профилактики заболевания вакцинируют кур и закрывают на карантин помещения, где есть заболевшие животные.

Опасным для людей является только птичий грипп с антигенной формулой H5N1, который адаптировался к человеку. Без экспертизы нельзя определить, какой именно штамм вируса был у больных кур, поэтому при массовой гибели птицы специалисты рекомендуют уничтожить всех курей и обеспечить карантин, чтобы не произошло заражение другой живности. Также следует пересмотреть условия содержания птицы, ведь причиной появления и распространения гриппа является неудовлетворительное ведение хозяйства.

Зимние болезни: чем заболевают куры?

Зимой причиной заболеваний становится большое количество птиц на территории маленького курятника. Также нехватка микроэлементов и витаминов может привести к заболеваниям птиц.

Наиболее подвержены птицы в зимнее время эймериозу – заболеванию, вызванному именно большим скоплением кур в небольшом пространстве. Когда фермер заметил, что снизилась яйценоскость, то это, скорее всего, является причиной сокращения световых дней в зимний период. При расклевывании яиц, когда птицы иногда выдирают перья и клюют тело до мяса – это стресс или недостаток микроэлементов.

В стрессовой ситуации, вызванной недостатком пространства, организуют птицам прогулки в вольере, загоняя их в курятник только ночью. Все остальное время куры должны находиться на свободе, чтобы у них было право выбора – входить или выходить из сарая.

Когда куры начинают клевать тело и поедать яйца, вводят в ежедневный рацион кормовой мел и кормовую серу. Если курица успела распробовать вкус яйца, ей вряд ли удастся остановиться. Если добавление мела и серы не спасает положение, птица отправляется на забой.

В качестве профилактических мер рекомендуется чаще выгуливать кур и кормить их сбалансированно.

От каких инфекций могут страдать бройлеры?

Причинами инфекционных заболеваний у бройлерных кур чаще всего являются такие несоответствия: неправильный температурный режим, плохой рацион питания. Энтерит может стать причиной инфекционной болезни. Бройлеров могут поразить такие заболевания инфекционного характера:

Зачастую заболевания возникают из-за несбалансированного питания или кормления птиц кормами низкого качества. Справиться с такими неприятностями можно простым путем – перевести птиц на качественный корм от заводского производителя. Так удастся исключить заражение самодельных кормов патогенными микроорганизмами.

Птицы могут столкнуться с бронхопневмонией, возникающей вследствие переохлаждения цыплят, при условии попадания вторичной инфекции в дыхательные пути. Бороться с такой проблемой помогут антибиотики. Если птица просто замерзла, но не успела заразиться патогенными микроорганизмами, можно просто посадить ее в теплое место.

Какие признаки свидетельствуют о переохлаждении:

• дрожь по всему телу;
• пенистые истечения из глаз;
• выделения из носовых отверстий клюва.

Простая простуда уйдет за несколько дней, заболевшую птицу переводят в помещение с температурой около 40 градусов. Если цыплята замерзли и стараются быть ближе друг к другу, нужно увеличить температуру в помещении.

При перегреве птицы стараются, как можно дальше уйти от тепла, они становятся малоподвижными, лежат, уткнувшись клювами в пол. В таком случае температуру уменьшают.

Нередко куры заболевают по вине своих же хозяев, не соблюдающих санитарных норм и пренебрегающих оптимальным температурным режимом. Прежде чем заняться разведением кур, нужно сперва узнать о болезнях, с которыми можно столкнуться, ведя такой бизнес.

В стрессовой ситуации, вызванной недостатком пространства, организуют птицам прогулки в вольере, загоняя их в курятник только ночью. Все остальное время куры должны находиться на свободе, чтобы у них было право выбора – входить или выходить из сарая.